榕廷百匯レストラン

►朝食
日本料理の伝統である「旬のものを楽しむ」という精神で、小規模農家などから季節のフレッシュな食材を仕入れ、朝食を提供しております。「少ない方が良い」というコンセプトで調理時間を短縮し、地元の味を留めています。レストランエリアは、「ベジタリアンエリア」、「親子エリア」に分かれており、それぞれの食のニーズに配慮した工夫を凝らしています。レストランの内装は、木目を活かした優雅でモダンなデザインで、ステンレスチタンの反射ミラーなどを取り入れ、庭園とレストランが一体化した設計となっています。メニューからサービスフロー、グラスのセレクションに至るまで、最高級の体験をご提供すると同時に、お料理からはシックなビーガンエッセンスが感じられ、原点回帰の魅力と味わいをお楽しみいただくことができます。

►夕食
榕廷百匯レストランが自信を持ってお届けするセミビュッフェディナーは、モダン、シック、リラックスしたダイニング環境と、特色溢れるメインディッシュスタイルを組み合わせ、和風創作料理の精神を再解釈しています。
地元の食材や革新的な料理手法を採用し、ゲストはお好みの料理を選択して饗宴が始まります。次に繊細で美味しい特色溢れるメインディッシュをお楽しみいただくことができます。レストランでは、新鮮なシーフードエリア、豊富なホットフードエリア、スープエリア、ドリンクエリア、そして最後に特製デザートで締めくくります。
美味しい食事と洗練された質感の高いカトラリーによる完全なダイニング体験をご提供し、質の高い唯一無二のホテル料理の魂とアイデアをお届けいたします。